[Gerda GERR]

Значится так

Для мясных лепешек понадобиться фарш говяжий (у меня вышло 6 лепешек из 250 грам фарша), мука, 4 яичка. Ну и конечно же, соль и специи. Я добавляла куркуму. Она дает золотистый оттенок и на вкус придает остроты.

Смешиваем муку (5 столовых ложек), яйца, фарш и специи. Делаем лепешки (я лопаткой на сковородке расплющивала) и обжариваем на сливочном масле.

На гарнир (три порции) отвариваем рис (200 грамм). Затем обжариваем на сковородке, добавив морковочку и зеленый лучок. Я обжаривала тоже на сливочном масле и добавила немного специй для плова. Но чуть чуть - для запашку

Обжариваем на сильном огне ну минут 10-15. Затем добавляем укроп, перемешиваем и приятно апптетита)))

@темы: рецептики

Comments

[Dark Virgo]

Gerda GERR, ё-моё, как жеж котлет захотелось)))
А ты рис сразу на сковороде делать умеешь?)

[Gerda GERR]

Dark Virgo, всмысле плов? ну как сказать.... могу. Там суть в подливании воды. А вообще надо немного рис поварить. Так проще.

[Dark Virgo]

Gerda GERR, не, не плов) Просто тупо рис в чистом виде. Я варить его не умею, вот хоть ты тресни, вечно слипается в кашу, даже если недовариваю... х___х
Увидела как-то давно в сети - мужик на сковороде делал, попробовала - шикарно и быстро выходит) А главное - просто!
Суть такая. 1 стакан риса на 2 стакана воды. Рис промываешь как следует, на сковородку его, солишь, добавляешь воду, закрываешь крышкой, закипает - ставишь на медленный огонь и всё. Не трогаешь, как вода выпарится - готово. (Примерно минут 15-20).
Получается рассыпчатый всегда)
Дальше больше) Можно готовить так - шикарно на салат идёт. Можно к рису добавить чуть растительного масла - как гарнир просто и не сухо. Можно специи. Можно обжарить лучок и морковку и прям туда сырой (не варёный) рис + две части воды и так же, пока вода не выкипит на медленном огне под крышкой. Тоже вкусняшка
Ты так не пробовала?))

[Gerda GERR]

Dark Virgo, нет, но теперь точно попробую. Интересная идея. Я вообще с рисом мягко говоря не дружу, редко удается отварить. Сейчас повезло))) Но наверное от того что я его караулила))) Тогда это доедим и я твой рецепт попробую. А потом выложу как получилось))) Спасибо)))

[Dark Virgo]

Gerda GERR, да не за что) Сама люблю рыбный салат, а рис на него сварить - целая трагедия) Теперь вот жарю, только без масла. С маслом жирновато выходит)
Да, если будешь пробовать, там один косяк)) В какой-то момент вода кипит и начинает пускать пузыри под крышкой и немного воды "убегает" наружу. Если будет пузыриться, просто открой на пару секунд крышку и закрой обратно) У меня когда нормально, когда так. Может от крышки зависит или от количества риса О_о
Где-то читала, что рис в процессе варки вообще мешать нельзя, что рисинки ломаются и выделяют какое-то вещество, которое их и склеивает О_о

А плов ты с кем делаешь?))

[Gerda GERR]

Dark Virgo, с курицей. И чтоб с кожицей) обожаю оттуда кожицу выкалупывать))))

[Dark Virgo]

Gerda GERR, даа) с курочкой вкусно)) как-то пробовала со свинкой - немного не то, не привычно очень, хотя тоже ничего)

[Gerda GERR]

Dark Virgo, со свининой по моему слишком жирновато, с бараниной тоже вкусно, а говядина суховато выходит... хотя может у меня чего с руками...

[Dark Virgo]

Gerda GERR, хм... у меня свинка была - вырезка, в общем-то не жирно вышло О_о а с другими зверушками не пробовала) Всем с курицей нравится) Не думаю, что у тебя что-то с руками, мяско разное попадается, иногда одинаково готовишь, а выходит - одно во рту тает, а другое фиг разжуешь...
Мне покоя не даёт твоя картоха с моркоффкой) Вечером буду пробовать)

[Gerda GERR]

Dark Virgo, давай давай) маслица ток не жалей и помешивай, а то кубики пригорают быстро) а я рис буду делать, счас чаю напьюсь, к завтрему походу все приготовлю (нам к педиатру) и попрусь готовить)

[Dark Virgo]

Gerda GERR, оки)) приятного тебе вечера )

[Gerda GERR]

Dark Virgo, спасибо)))) и тебе удачно приготовить, потом жду - расскажешь как оно вышло/не вышло вкусно/не вкусно и чур не врать)

[Dark Virgo]

Gerda GERR, гы)) сделала) натёрла моркоффку, нарезала картоху, всё обжарила с приправкой - мм.. вкусняшка) Непривычно немного с морковкой) Правда, масла я перелила но всё равно всё стрескали ^^ Пасибо тебе за идею)

[Gerda GERR]

Dark Virgo, прям с салатиком и яичками делала или просто картошку?)

[Dark Virgo]

Gerda GERR, с салатиком) Но вместо яичка у нас курочка жаренная оставалась. (тоже яичко, только постарше )

[Gerda GERR]

Dark Virgo, ну тоже неплохой вариант) а я рис пока что не сделала, курицы нет оказывается( сеня купим. А то просто рис как то не интересно) все АА пытаюсь установить, блин не хочет запускаться(

[Dark Virgo]

Gerda GERR, ну как попробуешь, расскажешь Я завтра буду кабачки пытать в духовке... а то папа нам привёз с дачи, их откровенно девать некуда О_о"
С АА фигня какая-то... там кнопочки "проверить файлы" нет случаем?

[Gerda GERR]

Dark Virgo, неа нету...

а я с кабачками делала "рагу". Ну это я так обозвала))) с тушенной курочкой тоже ничего так, а вот духовки у меня нету

[Dark Virgo]

Gerda GERR, ооо... у нас долгое время стояла плита, в которой духовка использовалась только как сейф для сковородок... А потом новую купили внезапно - у меня прям истеричка кулинарная началась) Грустно без духовки... там столько всего а-ля "закинул и забыл" можно приготовить...

[Gerda GERR]

Dark Virgo, я все мечтаю о беляшах... нормальных... где есть мясо, а не один лук... вообще так бесят покупные беляши, ведь в беляше вообще не должно быть лука!... эх

[Dark Virgo]

Gerda GERR, беляши? Меня свекровь научила готовить беляши на сковородке О_О они такие охренительные получаются, особенно если со сметаной их... вообще шикарная штука на мой вкус О_О Вроде бы татарская кухня... Хочешь, откопаю рецепт и завтра тебе напишу?

[Gerda GERR]

Dark Virgo, о, давай, а то у меня на сковороде не получается, может тесто не так делаю

[Dark Virgo]

Gerda GERR, оки) завтра найду тетрадочку свою и напишу тебе, как готовить) А то щас у нас почти 5 утра и шуметь не хочется)) А так по памяти я как раз тесто и не помню...

[Gerda GERR]

Dark Virgo, а я нашла ту игру про которую говорила тебя - The Suffering. Так что можешь щас глянуть скрины и видео)

[Dark Virgo]

Gerda GERR, о! Спасибо) Как раз вчера думала о ней, хотела напоминить)
Пойду в ю-мейл рецепт строчить)))

[Gerda GERR]

Dark Virgo, да у меня и муж забыл как она называется